Ried Heiligenstein - Rotfels
Appellation: Kamptal DAC Riedenwein
Ried: Heiligenstein-Rotfels
Grape variety: Riesling
Mit rötlichem, verwitterten Wüstensandstein und Konglomeraten aus Vulkanbestandteilen ist der Heiligenstein eine der bekanntesten Lagen Österreichs. Auf südlich ausgerichteten Terrassen entstehen hier Rieslinge von einzigartigem Format.
Boden: roter Wüstensandstein
Seehöhe: 250-345 Meter
Orientation: South
Age of vines: 30 years
Pflanzdichte: 4000 Stöcke/ha
Training system: Guyot
Harvest yield: 2500 litres per hectar
Harvest date: mid-October
Maceration: short skin contact
Gärung und Ausbau: großes Holzfass
Bottling: 10 months after harvest
Serving temperature: 12°C
Food pairing: fish, seafood, wide diversity of traditional Austrian recipes
Weindatenblatt
Flaschenfoto