Boden: Löss-, Lehmterrassen
Seehöhe: 240-310 Meter
Ausrichtung: Südost
Alter der Reben: bis 60 Jahre
Pflanzdichte: 3000 bis 4000 Stöcke/ha
Erziehungsform: Guyot

Ertrag: 2500 l/ha
Lese: Mitte Oktober
Gärung: offene Maischegärung
Ausbau: 225 Liter Holzfässer
Abfüllung: 22 Monate nach der Ernte

Trinktemperatur: 16°C
Speisenempfehlung: würziger und reifer Käse, gratiniertes Gemüse, gegrilltes Fleisch, Schweinsbraten, Wild

Jahrgang 2021:
91 Punkte Falstaff
4 Gläser wein.pur

Jahrgang 2019:
91 Punkte Falstaff
Finalist Große Hämmer Alte Schmiede Schönberg

Jahrgang 2018:
91 Punkte Falstaff
4 Gläser wein.pur
3 Sterne Vinaria
Rotweinsieger „Große Hämmer“ Vinothek Alte Schmiede Schönberg

Jahrgang 2017:
3 Sterne Vinaria

Jahrgang 2016:
3 Gläser – wein.pur 2018/2019

Jahrgang 2021:
Andreas Hubmann, wein.pur: Amarenakirschen, feine Röstnoten, samtige Tannine, sehr harmonisch

Jahrgang 2019:
Peter Moser, Falstaff: Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Zarte Note von frischen Zwetschken, rote Herzkirschen, Nuancen von Orangenzesten. Mittlerer Körper, feine Fruchtsüße, gut integrierte Tannine, balanciert und harmonisch, salziger Touch im Abgang, ein vielseitiger Speisenbegleiter.

Jahrgang 2018:
Andreas Hubmann, wein.pur: Dunkle Kirschen, feine Vanille, schöne Tannine, harmonisch, lang.
Wolfgang Wachter, Vinaria: Sauerkirschen, Kräuter, grüner Pfeffer; feingliedrig, dunkle Frucht, Kirschen, zartes Säurespiel, fein geknüpftes Gerbstoffnetz, im mittellangen Nachhall elegante Gewürznoten und dunkle Frucht, Orangen angedeutet. Braucht Luft.

Jahrgang 2017:
Wolfgang Wachter, Vinaria: Fein, zarteste Gewürznoten, Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren; fruchtbetont, feinkörnige Gewürze, reifes Gerbstoffnetz, feines Säurespiel, gute Länge, dunkle Frucht und Nelken klingen nach.

Jahrgang 2016:
Weichsel, Kirschen, Waldbeeren, gut eingebundene Tannine, angenehmer Trinkfluss, dezente Würze, toller Speisebegleiter

Weindatenblatt
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